BIZCOCHÓN


INGREDIENTES:

-3 huevos
-1yogur de limón o de frutas
-Ralladura de un limón mediano
-Coco ó chocolate (opcional)
-La medida del vaso del yogur es para dos de azúcar, tres de harina con leudante y medio de aceite

PREPARACIÓN:

Se baten las claras a punto de nieve, se le van añadiendo las yemas, el azúcar, el aceite, el yogur, la ralladura del limón, el coco, se mezcla bien y se bate un rato, por último se le echa la harina. Se precalienta el horno a 200º y al colocar la masa en el horno en un molde previamente engrasado, se baja el horno a 150º y se mete una hora o un poco más, se va vigilando hasta que esté doradito.


Eduardo José Cruz Martín