buñuelos_de_papa.jpgBUÑUELOS DE PAPA

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

 500grs de papas ralladas
 2 huevos
 2 cucharadas de rallado
 2 cucharadas de harina
 Pimienta y sal
 Aceite

ELABORACIÓN:

1º Ponemos en una fuente honda las papas ralladas y las mezclamos bien con el queso rallado, los dos huevos y un poco de sal y pimienta, hasta conseguir una mezcla homogénea.

2º Luego ponemos a calentar un buen chorro de aceite en una sartén mediana. Mientras se calienta hacemos bolitas medianas con la masa.

3º Cuando el aceite esté caliente freímos los buñuelos por ambos lados hasta que queden doraditos y servimos calientes.


Claudia González Pérez