Ensaladilla

Ingredientes: (para 3 ó 4 personas)

- 6 ó 7 papas.
- 1 cebolla
- 1 lata de atún de las grandes
- 2 zanahorias medianas
- 1 bote de mayonesa
- Medio pimiento
- 1 paquete de aceitunas
- Arbejas
- Perejil
- Sal fina
- Huevos


Preparación:

Se ponen las zanahorias a cocinar , después se pican las cebollas , el pimiento y el perejil. Se escachan las papas y se meten en un caldero. Se le añade al caldero la cebolla picada , el pimiento picado y el perejil . Se revuelve todo en el caldero, se sacan las zanahorias de la cazuela y se pican y se ponen en el caldero. Se echa mayonesa en el caldero y se revuelve todo junto.
Se le echa las arbejas y los huevos. Se revuelve, se le echa un poco de mayonesa y después se pone en un plato. Se pone con forma ovalada, se le echa sal y se cubre de mayonesa. Se pone en la nevera y cuando este fría está lista para servir.


David Santana Herrera