Ingredientes:

600g de filetes de merluza
1/2 litro de salsa rosa
2 cucharadas de cebolla picada
50g de mantequilla
20g de queso rallado
½ vaso de vino blanco
Sal
Pimienta


Preparación:

Colocar los filetes de merluza, una vez sazonados con sal y pimienta, en una fuente de horno untada de mantequilla. Repartir por encima la cebolla y unos trocitos de mantequilla, rociar con el vino y cocer en el horno unos 10 minutos. Preparar la salsa rosa, agregarle el líquido de la cocción del pescado, mezclar bien y verter sobre la fuente; espolvorear con queso rallado y gratinar en el momento de servir.

Sergio Méndez Afonso. 6C